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三麦烤箱保养和维护
创建时间:2019-03-06 16:23
浏览次数:547
电烘炉用于面包、糕点、西饼的烘焙制作。它全部选用优质拉砂不锈钢板制作柜体。采用优质远红外线辐射管为发热元件,使烘物受热均匀,升温更快。面火控制温度可在温室~300℃范围内,根据需要任意设定,并能自动恒温。是各宾馆、酒楼、糕点厂、面包房等必备的理想设备。
三麦烤箱保养和维护:
1)上下班用软布把烤箱表面擦干净,保持烤箱表面清洁,防止表层脱漆影响外观。
2)烤箱内应经常擦拭,以免腐蚀性物质粘附在内胆上,影响烤箱使用寿命。
3)烘烤之温度绝不能超过本机之规定温度。
4)不可将风道和风孔堵死,以保证正常送风风道。
5)在烘烤过程中听到声音异常应立即停止工作,检查马达及风叶轮,以免烧坏马达。
6)高温烘烤物品后,不能立即关掉总开关,应打开风扇开关让热量散发出去后方可关机,以免烤箱局部受热变形。
7)电控制箱应定期检修,由于电热接触器频繁通断,定期更换,以防触头烧坏咬死,不能切断电热电源,炉内温度升高会烤坏产品。
六、常见故障及排除:
1.无风或风很小
1)检查风叶轮是否反转,若反转应把电源线任意两线对换。
2)风叶轮掉下来,应打开烤箱门,取下顶部风叶轮盖板,把风叶轮重新装上去,螺丝旋紧,再盖上盖板。
3)送风马达不转,检查电源是否缺相,缺相应当立即关机检查电源线,或者马达烧坏,应更换马达。
2.温度长不上
1)发热管绕坏,应折掉烤箱右边发热管盖板,更换发热管。
2)发热管电源线烧断或接触不良,应重新接线。
3.温度不下降
1)电热接触器触头烧坏咬死,电热电源不能断开,应更换接触器,
2)温度表损坏,应更换。
3)感温线损坏,应更换。
七、烤箱注意事项:
1.打开送风开关,方可打开加热开关和计时开关。
2.烘烤完毕后,取出产品不可立即关掉送风开关,待烤箱内部温度降至接近常温时,方可关掉送风开关。
3.烤箱进出风口,不能关闭使用(否则后果自负)。
4.超温保护器之高定应高于温控表高定温度10~20 ℃。
1)上下班用软布把烤箱表面擦干净,保持烤箱表面清洁,防止表层脱漆影响外观。
2)烤箱内应经常擦拭,以免腐蚀性物质粘附在内胆上,影响烤箱使用寿命。
3)烘烤之温度绝不能超过本机之规定温度。
4)不可将风道和风孔堵死,以保证正常送风风道。
5)在烘烤过程中听到声音异常应立即停止工作,检查马达及风叶轮,以免烧坏马达。
6)高温烘烤物品后,不能立即关掉总开关,应打开风扇开关让热量散发出去后方可关机,以免烤箱局部受热变形。
7)电控制箱应定期检修,由于电热接触器频繁通断,定期更换,以防触头烧坏咬死,不能切断电热电源,炉内温度升高会烤坏产品。
六、常见故障及排除:
1.无风或风很小
1)检查风叶轮是否反转,若反转应把电源线任意两线对换。
2)风叶轮掉下来,应打开烤箱门,取下顶部风叶轮盖板,把风叶轮重新装上去,螺丝旋紧,再盖上盖板。
3)送风马达不转,检查电源是否缺相,缺相应当立即关机检查电源线,或者马达烧坏,应更换马达。
2.温度长不上
1)发热管绕坏,应折掉烤箱右边发热管盖板,更换发热管。
2)发热管电源线烧断或接触不良,应重新接线。
3.温度不下降
1)电热接触器触头烧坏咬死,电热电源不能断开,应更换接触器,
2)温度表损坏,应更换。
3)感温线损坏,应更换。
七、烤箱注意事项:
1.打开送风开关,方可打开加热开关和计时开关。
2.烘烤完毕后,取出产品不可立即关掉送风开关,待烤箱内部温度降至接近常温时,方可关掉送风开关。
3.烤箱进出风口,不能关闭使用(否则后果自负)。
4.超温保护器之高定应高于温控表高定温度10~20 ℃。
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